Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Рецепт конкилье в сливочном соусе с брокколи.

Звучит таинственно и незнакомо, а это всего лишь родные ракушки. Но, я решил вдохнуть немного Италии в этот скверный серый вечерок.

Как обычно, готовим просто и быстро, а итоги - выше всяческих ожиданий - все будут довольно урчать, просить добавки, а потом еле вставать из-за стола.

Нам понадобится:

1. Макароны (любые, я взял ракушки - они лучше набирают соус).

2. Маленькая упаковка сливок (200-250мл).

3. Упаковка плавленого сыра (сливочный, 120 гр).

4. Брокколи.

5. Чеснок (три зубчика).

6. Оливковое масло (куда вообще без него).

Элементарно.

1. Пять минут отвариваем брокколи, достаем из воды. Отправляем туда вариться макароны.

2. На оливковом масле обжариваем мелкопорубленный чеснок. Отправляем туда сливки.

3. Как только последние начали закипать - растапливаем там наш сырок.

4. Разбираем брокколи и отправляем туда же в сковородку.

5. И, в финале ко всему этому добавляем макароны.

Нежный сливочный вкус. Порция должна быть большой, потому что остановиться - невыполнимая задача.

promo letohin january 13, 2020 11:01 26
Buy for 100 tokens
Страшно представить, но с ней мы познакомились почти 10 лет назад. В только набиравшем силу вКонтактике мы подружились на фоне увлечения фотографией. Ну, и что греха таить, Кристина - очень даже ничего :) Жаль живет в другой стране. Помню мы часто созванивались по скайпу, потом леди, как это…

Томатный суп с белой фасолью и тунцом.


Бегать во всю мощь нужны силы. Так же нужны силы, чтобы не забыть поставить замачиваться фасоль. Всегда бесят такие рецепты - думаешь, сейчас как приготовлю, а там начинается с "замочите на ночь".

И вообще, мы замутили челлендж - каждый день готовить что-то абсолютно новое. Старые блюда хороши и проверены временем, но хочется чего-то такого...

Нам понадобится:

1. Белая фасоль 1 стакан.
2. Бульон(если вы еще несовершеннолетний и у вас нет бульона - вода).
3. Баночка тунца.
4. Консервированные помидоры(1 банка).
5. Лук, чеснок, паприка, специи(итальянские травы - хорошо).
6. Оливковое масло.



Процесс:

0. Замочить фасоль. После промыть и отварить до готовности.
1. В кастрюле на оливковом масле обжарить лук/чеснок, добавить специи.
2. Добавить тунца со всем содержимым банки и измельченные томаты. Довести до кипения и потомить суп 5 минут.
3. Добавить фасоль, бульон довести до нужной густоты. Посолить по вкусу. Томить еще 15 минут.

Я еще люблю бахнуть сметанки, потому что она всегда в радость.

Наслаждайтесь, согревайтесь, набирайтесь сил!

Простой рецепт запеченной тыквы.

Каждого из нас волнуют серьезные вопросы. Особенно в 2020, особенно в Беларуси. Но, замыкает список насущных, пусть и не такой важный но актуальный:

- Что делать с тыквой!?

Да, каждый раз вы смотрите и думаете: "Вот сегодня точно!". И... ничего не происходит - лень чистить, лень думать что с ней сделать. Там крем-суп хорошо, но сливок нет и блендер сломался, и вообще еще с десяток отговорок.

Я вас спасу. Рецепт прост до безобразия, а результат прекрасен, как солнечный закат теплым вечером(помните, еще недавно такие были).

Нам понадобится:

1. Тыква.
2. Чеснок, сушеный базилик, перец, растительное масло.



Давненько не было таких коротких списков да? (Хватит улыбаться и вспоминать бывшего).

Процесс:

1. Чистим тыкву - это самое сложно испытание. Режем небольшим кубиком.
2. В глубокой миске размешиваем наши специи с маслом, добавляем 4 зубчика чеснока через чеснокодавилку.
3. Смешиваем все наши ингредиенты и отправляем в духовку при t200 на 30 минут.

Нежный, ароматный, нестандартный гарнир готов.

Тает во рту, а не в руках.

33!

Вчера был др у инстаграма, а сегодня - у меня! ;)

Я очень равнодушен к любым датам и к этой - в том числе.
Я совсем не из тех, кто собирает яркие застолья с десятками человек, надевает костюм (у меня его, кстати, нет) и поднимает бокал шампанского сквозь дым кальянов приглушенной атмосферы лаунж зоны какого-то там модного ресторана.

Кошмар! Аж вздрогнул, как представил.

Пару лет назад я придумал себе прекрасную традицию - сбегать в путешествие.
Порту, Барселона, Львов, Берлин...

И вот 2020 с ковидом, чехардой с визами, карантинами и анализами.
Да, при особом желании можно уехать дальше Албании или Турции...

Но, настроение не то, ты же в Беларуси, детка :)

Я уже даже забыл - как это собирать рюкзак в путешествие и качать нужную карту в мапсми.
Ну, ничего, скоро наверстаем!

У меня, как и у всех - в желаниях только один "подарок", и очень скоро я рассчитываю, что это случится.
Ах, ну и здоровья хочу, заказов, погоды хорошей, радости.

Кстати, почитал про 33 года - жесть просто, конспирологи не зря хлеб едят. Но, пока особой разницы с 32 не заметил.

На том и спасибо.

Ура!

Паста с белыми грибами.


Не удивляйтесь веренице припаркованных машин вдоль любой трассы - сезон тихой охоты открыт! Мы уже два раза приняли участие - увы, пока без целых ванн грибов, но и не стыдно домой вернуться - за два часа - полведра белых - вполне реально.

Сегодня поделюсь простым и прекрасным рецептом, который осилит каждый. А если вы решили пригласить в гости леди - считайте она ваша. Главное, не забудьте рассказать вашу непростую историю по добыче ужина.

Для порции на двоих нам понадобится:

1. 3-6 средних белых грибов. У меня были боровики и подосиновики.
2. Любые макароны - я нашел ракушки.
3. Одна луковица.
4. Три зубчика чеснока.
5. Сливочное и оливковое масло.
6. Сливки 200мл. (10-20%).
7. Твердый сыр на ваше усмотрение.





Процесс:

0. Ставим воду для макарон.
1. На сливочном и оливковом масле обжариваем лук и чеснок до характерного оттенка и аромата.
2. Добавляем нарезанные кубиком грибы(жарим 5-7 минут).
3. Добавляем сливки и протушиваем 3-4 минуты. Солим\перчим.
4. Добавляем аль денте макароны в наш грибной соус и доводим еще минуту до идеала.
5. При подаче можно приправить тертым сыром, когда он бывает лишним?
Но это не точно.

Не забывал про пару бокалов прохладного белого вина.
Любая дама - ваша!

А что вы готовите с грибами?

Запеканка из молодой картошки и лисичек.


Лето - время юной картошечки и ярких лисичек. Рынки и входы в метро завалены предложением грибов и ягод, а значит - пора готовить.

🔺Нам понадобится:
1. 15-20 маленьких картофелин. Ну, или тех что есть.
2. Две луковицы.
3. Два стакана лисичек.
4. Сливочное масло.
5. Стакан молока.
6. Чеснок, перец, мускатный орех, столовая ложка муки.



Collapse )

Про диеты и похудение.

Как говорят девочки - всю жизнь я ращу волосы и худею.
С волосами я давно и радикально решил вопрос, а вот стройная фигура - та приятная и недостижимая цель.

Детокс, не есть после 6, подсчет калорий, ягоды годжи, латте на соевом молоке, гречневая диета и так далее - бред, боль, плоды воспаленного ума недалеких людей и предприимчивых бизнесменов.

Среди всего этого тумана невежества и заблуждений я нашел одну единственную крупицу правды.

☝Сахар.

Все проблемы от этого белого наркотика. Само собой не только тот, который в чистом виде, но и вся выпечка, десерты и ещё миллион позиций... ⠀
Мир заиграл новыми красками от осознания новой цели и сложной задачи.

Первая планка - 40 дней без сахара!
(без крайностей, фрукты я ем)
Поддержите меня, осталось 32 дня :)


IMG_4933484_resize.jpg

Ваши мысли по поводу?

А на фото Даша. Снято в моей домашней фотостудии.

Холодник, который вас порадует.

Вам кажется, что жизнь не радует, вам грустно, жарко, и нет надежд на лучшее?

Вот он спаситель - Его Величество Холодник! Покорит сердце любой леди, заставит плакать от умиления любого парня(ведь даже его мама делала не так вкусно!).

Или просто придаст приятно прохлады в этот душный, но приятный июнь.

Погнали!






На большую кастрюлю(4л супа) нам понадобится:

1. 0.5 кг свеклы, я брал молодую - 4 аккуратненьких клубня.
2. 8 юных огурчиков.
3. Два пучка зелени(лук, укроп).
4. Литр кефира(у меня был 2.5%).
5. Парочку сваренных яиц.
6. Сметана, лимонная кислота, соль, сахар.

Процесс. Тут проще простого, единственная проблема - дождаться, когда сей шедевр полностью остынет(я не дожидался!).

1. Моем свеклу, варим до готовности(у меня 50 мин). Воду, в которой она варилась - не сливаем.
2. Пока свекла варится - режем, или трем на крупной терки огурчики.
3. Мелко нарезаем зелень. Отвариваем яйца.
4. Остужаем свеклу, трем на терке.
5. Добавляем в кастрюлю - все наши ингредиенты + воды(в которой варилась свекла) + кефир. Все доводим до желаемой консистенции. Добавляем соль, сахар, лимонную кислоту по вкусу.

Подаем со сметаной и половинкой яйца.
❤️
Вуаля! Просто и прекрасно.

P.S. Богоугодно еще добавить обжаренной молодой картошечки, но мне было лень.

Сохраняем, готовим, получаем удовольствие.

Грибное ризотто.

Итак, очередной день самоизоляции и очередной рецепт!

Главный минус этого блюда - нужно постоянно находиться у плиты доливать бульон и помешивать, но с другой стороны, никто не мешает доливать себе в бокал(ведь белое вино уже открыто) и смотреть любимый сериальчик на фоне.

Нам понадобится:
1. Куриный бульон - есть дома у любого культурного человека!
2. Рис арборио, карнароли или виалоне нано. Любой крахмалистый.
3. Грибы, пойдут и магазинные шампиньоны, как у меня.
4. Лук, чеснок, петрушка.
5. Оливковое и сливочное масло, белое вино.
6. Пармезан(или любой твердый сыр).




Процесс:
1. Обжариваем шампиньоны. Убираем со сковороды.
2. На оливковом(можно добавить сливочного) масле как следует жарим чеснок и лук(нарезаем очень мелко).
3. Добавляем рис. Немного вина, выпариваем.
4. После по черпаку добавляем куриного бульона(ну, или какой там у вас есть), ждем пока рис его впитает и так до готовности. Не забываем помешивать.
5. В финале добавляем кусок сливочного масла(которым ничего не испортишь) и натертый пармезан(В моем случае это был твердый сыр "Янтарный" Савушкин продукт).
6. Соединяем с грибами.

Украшаем зеленью, наливаем еще по бокалу и подаём.

Приятного аппетита, не болейте, котики :) Сохраняйте и готовьте!
#яостаюсьдома


Мой опыт жизни с хлебопечкой.


Вот уже пару месяцев, как мы вместе. Я понимал, что возможно мы не сойдемся, и поэтому, выбрал доступную модель(130 рублей, 750 гр. готовой выпечки) - у родителей уже есть отданные мной мультиварка, кофеварка и много всего эдакого.

Вначале было трудно и я совсем не мог её понять. Дрожжи, замес, температура воды и виды муки(понятия не имел, как она важна). Мы ссорились! ⠀
С третьего раза всё получилось! Не тороплю события и использую пока один рецепт, но уже созрел к следующему...

🔺А пока поделюсь рецептом пшеничного белого хлеба.

1. 250 гр теплой воды
2. 400 гр муки(лидская, высший сорт)
3. 1.5 ст.ложки сахара
4. 1,5 ст.ложки подсолнечного масла
5. 1 чайная ложка соли
6. 1,5 ч. ложки сухих дрожжей(Lesaffre - берите упаковку на 125 гр - в десятки раз выгоднее маленьких пакетиков).

Сначала наливаем в форму теплую воду + растительное масло. В муке я сразу размешиваю соль и сахар, а не сыплю их по углам, как в рецептах. Плюс такого метода - равномерность и дополнительное насыщение муки кислородом во время размешивания.

Использую стандартную программу "Пшеничный хлеб" на 3 часа. Остужаю на решетке, накрываю полотенцем.





Вкус? Уже три месяца не покупаю хлеб в магазине.